课程性质: 课程以教师演示,边操作边讲解再学生实训。以酒店饼房实际操作为主的阶段性教学。
课程目的: 通过操作实训,掌握各式风味蛋糕、流行面包各类酥点、蛋塔、各种点心和果冻、慕斯等面点品种,了解相关原料知识,并能灵活运用,学员毕业后可应聘各星级酒店饼房及大型连锁西点店工作,还可在校学到西饼店、烘焙坊、面包房等操作管理经验。
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1.您目前的情况是?
学生上班族自由职业者待业
2.您对哪方面比较感兴趣?(多选)
蛋糕面包裱花咖啡调酒翻糖韩裱奶茶法甜
3.您目前的技能水平?
新手有基础
4.您的年龄是?
14-18岁19-22岁23-30岁30-45岁