课程以教师和学生同步操作、边操作边讲解。以咖啡厅实际操作为主的阶段性教学。
通过操作实训、掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡品种及操作手法、通过各式咖啡的制作学习，具有较强的创新意识，毕业可以应聘大型连锁咖啡厅工作。
操作技能强调基本功扎实、各式咖啡能熟练制作、努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用。
咖啡消费市场发展迅速 已经成为城市消费一大潮流。
咖啡市场的消费群多元化，更多的人接受并喜欢。
咖啡市场的不断开阔，就业前景选择性广
咖啡市场专业性强，体现层次和品味
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1.您目前的情况是？
学生上班族自由职业者待业
2.您对哪方面比较感兴趣?（多选）
蛋糕面包裱花咖啡调酒翻糖韩裱奶茶法甜
3.您目前的技能水平?
新手有基础
4.您的年龄是？
14-18岁19-22岁23-30岁30-45岁
